均質牛乳（読み）きんしつぎゅうにゅう（英語表記）homogenized milk

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「均質牛乳」の意味・わかりやすい解説

ホモ牛乳ともいう。脂肪球を均質機 (ホモゲナイザー) によって細かく，均一化した牛乳。この処理で脂肪球が分離することがなくなり，脂肪や蛋白質の消化もよくなって，味にやわらかみが出るなどの利点があるので，最近では市乳の処理工程では必ず均質化が行われている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...