塩梅酢（読み）アンバイズ

精選版 日本国語大辞典 「塩梅酢」の意味・読み・例文・類語

あんばい‐ず【塩梅酢】

  1. 〘 名詞 〙 程よく味をつけた酢。三杯酢の類。
    1. [初出の実例]「向鯛、あんはいず・大こんおろし」(出典：随筆・俗耳鼓吹（1788）)

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