塩茹(読み)しおゆで

精選版 日本国語大辞典 「塩茹」の意味・読み・例文・類語

しお‐ゆでしほ‥【塩茹】

  1. 〘 名詞 〙 塩を入れて食物をゆでること。また、そのもの。
    1. [初出の実例]「塩茹(シホユデ)蚕豆(そらまめ)は庄が大好のものであった」(出典:いさなとり(1891)〈幸田露伴〉二六)

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