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塩蔵・醃蔵 えんぞう

大辞林 第三版の解説

えんぞう【塩蔵・醃蔵】

( 名 ) スル
魚・野菜などを塩に漬けて保存すること。また、その物。塩づけ。 「 -した魚」

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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