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外ヶ濱(そとがはま)

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デジタル大辞泉プラスの解説

外ヶ濱(そとがはま)

青森県、株式会社西田酒造店の製造する日本酒。吟醸酒を0°で一年間熟成させた澄熟(ちょうじゅく)吟醸や、特別純米酒生原酒などがある。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

そとがはま【外ヶ濱】

青森の日本酒。酒名は、蔵元所在地の旧地名に由来。精米歩合50%で醸造した吟醸酒を0℃で1年間長期熟成。おだやかな香りを持つやや辛口の味わい。原料米は華吹雪。仕込み水八甲田山系の伏流水。蔵元の「西田酒造店」は明治11年(1878)創業。所在地は青森市大字油川大浜。

出典|講談社
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