栄養・生化学辞典の解説 外因子 外性因子ともいう．ビタミンB12のこと．ビタミンB12は，吸収される際，内因子とよばれるタンパク質と結合する必要がある．貧血の原因を追究している過程で，食事由来の因子と，受け取る体の方から提供される因子が重要であることがわかり，外因子，内因子と命名された．そして，外因子はビタミンB12であることが証明された． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
