大串（読み）おおぐし

精選版 日本国語大辞典

おお‐ぐしおほ‥【大串】

1. 〘 名詞 〙 大きなくし。また、それにさした物。主に鰻(うなぎ)の蒲焼(かばや)きの大きいものをいう。
   1. [初出の実例]「大ぐしをあたまへさしてむめをほめ」(出典：雑俳・柳多留‐二三（1789）)

出典　精選版 日本国語大辞典