事典 日本の地域遺産 の解説
大豆粉砕装置〔1917(大正6)年製造 株式会社高井製作所〕
「いしかわモノづくり産業遺産」指定の地域遺産。
日本初の開発として作業の大幅な省力化に貢献、現在の豆腐・油揚げ製造機械での全国シェア30%以上を占める契機となった
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域遺産」事典 日本の地域遺産について 情報
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「いしかわモノづくり産業遺産」指定の地域遺産。
日本初の開発として作業の大幅な省力化に貢献、現在の豆腐・油揚げ製造機械での全国シェア30%以上を占める契機となった
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