天津麺（読み）てんしんめん

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天津麺【てんしんめん】

フーヨーハイ（芙蓉蟹）を種(たね)として上にのせた中華そば。
→関連項目中華そば（蕎麦）

出典　株式会社平凡社

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

テンシンめん【天津麺】

かにたまをのせたしょうゆラーメン。中国にはない、日本で作られた中華料理とされる。

出典　講談社