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天津麺 てんしんめん

百科事典マイペディアの解説

天津麺【てんしんめん】

フーヨーハイ(芙蓉蟹)を種(たね)として上にのせた中華そば。
→関連項目中華そば(蕎麦)

出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

テンシンめん【天津麺】

かにたまをのせたしょうゆラーメン。中国にはない、日本で作られた中華料理とされる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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