天麩羅屋（読み）テンプラや

精選版 日本国語大辞典

テンプラ‐や【天麩羅屋】

1. 〘 名詞 〙 その店の売り物として、主にてんぷらを食べさせる料理屋、惣菜屋。
   1. [初出の実例]「ヲヤヲヤ天麩羅屋(テンプラヤ)はマア何様(どう)したんだろう。大根卸(だいこおろし)をよこさないねえ」(出典：人情本・閑情末摘花（1839‐41）初)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の天麩羅屋の言及

【てんぷら(天麩羅)】より

…家康のタイのてんぷら中毒死説はこのような巷間の俗説に便乗したもので，文献には〈鯛（たい）をごまの油で揚げ〉と書かれているだけである。
［てんぷら屋の発達］
　てんぷらが江戸の人気を博したのは屋台の食べ物として庶民に歓迎されたからで，天明(1781‐89)ころの黄表紙には点景としててんぷら屋台が登場する。それらの挿絵などからみると材料は串（くし）刺しにされることも多く，今日いう串揚げなどもてんぷらと呼ばれていたらしい。…

※「天麩羅屋」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」