姫ささげ（読み）ひめささげ

事典 日本の地域ブランド・名産品

姫ささげ[豆類]
ひめささげ

東海地方、愛知県の地域ブランド。
主に尾張地域で生産されている。明治時代から栽培されているという。ささげのなかでも姫ささげは、さやの先端が赤紫色になる点を特徴とする。7月から8月に旬を迎える。飛騨・美濃伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」