子牛（読み）こうし

精選版 日本国語大辞典

こ‐うし【子牛・小牛・犢】

1. 〘 名詞 〙 ( 古くは「こうじ」とも ) 牛の子。小さい牛。
   1. [初出の実例]「使_レ印_二牧駒犢_一」(出典：続日本紀‐慶雲四年（707）三月甲子)
   2. 「彼の作れる人の家なる母牛孕て、一の黄なる犢を生ぜり」(出典：今昔物語集（1120頃か）九)

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

子牛

　(1) →カーフ，(2) ⇒子牛肉

出典　朝倉書店