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完全養殖 カンゼンヨウショク

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デジタル大辞泉の解説

かんぜん‐ようしょく〔クワンゼンヤウシヨク〕【完全養殖】

人工孵化から育てた成魚が産卵し、その卵をもとにふたたび人工孵化を行うこと。天然の卵や幼魚に頼ることなく持続的な養殖を行うことを指す。平成16年(2004)に世界初の完全養殖クロマグロが出荷された。また、平成22年(2010)にウナギの完全養殖に成功した。

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監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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