寒酒（読み）かんしゅ

精選版 日本国語大辞典

かん‐しゅ【寒酒】

〘名〙

① 燗をしてない酒。ひやざけ。冷酒。

※実隆公記‐享祿三年（1530）三月二日「花山比由伝語云々、勧_二寒酒_一」

② 寒中にしこむ酒。

※日本山海名産図会（1799）一「寒酒(カンシュ)は八九十日にして酒をあくるなり」

出典　精選版 日本国語大辞典