寿歌西へ寿歌Ⅲ

デジタル大辞泉プラス「寿歌西へ寿歌Ⅲ」の解説

北村想の戯曲。自身のプロデュース公演として、1985年11月、松山市民会館にて初演。代表作「寿歌」（1979年）のシリーズ第3作。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...