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小判漬(け) コバンヅケ

デジタル大辞泉の解説

こばん‐づけ【小判漬(け)】

アユなどの粕漬け。腹を輪切りにすると、中の卵が小判形に見えるところからいう。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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