小鍋立て（読み）コナベダテ

デジタル大辞泉

こなべ‐だて【小鍋立て】

小鍋を使って手軽に料理をすること。また、その料理をつつき合って食べること。

出典　小学館

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

小鍋立て
こなべだて

手軽に小型の鍋で物を煮ること。本来は，1人分用の小鍋 (土製，鉄製) を用いて，自分だけの好みの具を煮ながら食べる料理をさしたが，江戸時代には，2人あるいは小人数で小鍋物をつつき合うこともさすようになった。

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