デジタル大辞泉プラス 「山内にんじん」の解説 山内にんじん 秋田県横手市山内(さんない)地区で生産されるニンジン。中長で芯が小さく、肉質は緻密で煮くずれしにくい。札幌太にんじんから選抜したものが定着したとされ、昭和20年代はまで盛んに栽培されたが、その後衰退。近年になり地域野菜としての復活が試みられている。秋田の伝統野菜。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
