デジタル大辞泉プラス 「山科なす」の解説 山科なす 京都府京都市で生産されるナス。古くから山科地区を中心に生産されてきたナスで、小型の「もぎなす」を改良した種と考えられている。果皮は薄く、色はつややかな濃紫黒色で、肉質はやわらかい。京都府により「京の伝統野菜」に認定されている。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
