山育（読み）やまそだち

精選版日本国語大辞典「山育」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 山で成長すること。また、その人。山家(やまが)育ち。
1. [初出の実例]「われはもとより出家の形、童子もさすが山育ち」(出典：大観本謡曲・大江山（室町末）)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...