山葵澄（読み）わさびすまし

精選版 日本国語大辞典 「山葵澄」の意味・読み・例文・類語

わさび‐すまし【山葵澄】

  1. 〘 名詞 〙 味醂(みりん)と醤油で味付けした煮出し汁の中にすりおろした山葵の汁を加えて作った吸物。

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