岡山ばらずし

デジタル大辞泉プラス 「岡山ばらずし」の解説

岡山ばらずし

岡山県郷土料理魚介類野菜がふんだんにのったちらし寿司。江戸時代初期、岡山藩主が倹約のために「一汁一菜」と決めたため一皿を豪華にしたのがはじまり。備前ばらずしとも。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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