平川文左衛門（読み）ひらかわぶんざえもん

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「平川文左衛門」の解説

?－?　江戸時代後期の水産業者。
出羽(でわ)能代(秋田県)の人。寛政6年(1794)特産のハタハタの保存法を考案。販路を四国,中国,九州に拡大した。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

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