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能代 ノシロ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

のしろ【能代】

秋田の日本酒。純米大吟醸酒「朱金泥能代醸蒸多知」「朱金泥能代」、大吟醸酒「高階徳夫」「神龍亀の舞」「比羅夫」、純米吟醸酒「喜三郎の酒」、吟醸酒「縄文能代」、特別純米酒「喜一郎の酒」など多彩なラインナップをそろえる。平成18、20~22年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦亀の尾、華吹雪、秋田酒こまちなどを使い分ける。仕込み水は白神山系の伏流水。国の登録有形文化財にも指定された、明治時代の鉄道トンネルを活用した貯蔵庫で酒を長期低温熟成させるのが特徴。蔵元の「喜久水酒造」は明治8年(1875)創業。所在地は能代市万町。

出典|講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて | 情報

大辞林 第三版の解説

のしろ【能代】

秋田県北西部、米代よねしろ川下流域にある市。秋田杉の集散地で、製材業が盛ん。

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

能代
のしろ

阿賀野型軽巡洋艦」のページをご覧ください。

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