広東人参（読み）カントンにんじん

精選版 日本国語大辞典

カントン‐にんじん【広東人参】

1. 〘 名詞 〙 植物「アメリカにんじん（━人参）」の異名。
   1. [初出の実例]「近代、広東人参と称する物は、薺苨根、即杏葉沙参なり」(出典：本草正譌（1776）一)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の広東人参の言及

【チョウセンニンジン(朝鮮人参)】より

…またギンセノサイド類にはDNA合成促進作用，中枢抑制作用，中枢興奮作用，溶血防御作用，溶血作用など，ときによって相反する薬効を示す諸物質が含まれる。アメリカ東部産のアメリカニンジンP.quinquefolia L.(英名American ginseng)も薬用に利用され，チョウセンニンジンに劣らない薬効があるとされ，広東人参(洋参)と呼ばれる。また三七人参はP.notoginseng (Burk.) F.H.Chenの地下部で，主として止血，鎮痛，消炎，近年は強心，肝疾患などに，竹節人参はトチバニンジンP.japonicum C.A.Mey.の根茎で，去痰，解熱，健胃に用いられる。…

※「広東人参」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」