微量栄養素欠乏

栄養・生化学辞典「微量栄養素欠乏」の解説

　微量の栄養素の欠乏で，ビタミン欠乏や，微量ミネラルの欠乏のこと．成長遅延，食欲不振などの一般的にみられる症状のほか，それぞれの栄養素に特有の症状がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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