抜酒（読み）ぬけざけ

精選版 日本国語大辞典

ぬけ‐ざけ【抜酒】

1. 〘 名詞 〙
2. ① アルコール気の抜けた酒。
   1. [初出の実例]「食たい魚鳥を心ままに味ひ、ぬけ酒、麦づくり味ないを呑ず」(出典：浮世草子・猿源氏色芝居（1718）一)
3. ② 脱税の酒。密造酒。

出典　精選版 日本国語大辞典