掛川いも汁

デジタル大辞泉プラス「掛川いも汁」の解説

静岡県掛川市の郷土料理。薄皮ごとすりおろした自然薯に味噌仕立ての鯖出汁を混ぜてのばしたもの。当地では秋になると親戚や友人が集まりいも汁を囲む「いも汁会」をひらく風習がある。

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