掻和（読み）かきあえ

精選版 日本国語大辞典

かき‐あえ‥あへ【掻和】

1. 〘 名詞 〙 酢みそで和(あ)えた食品。ぬた。
   1. [初出の実例]「うはみ、したみをかきあへにしておまらせう」(出典：虎明本狂言・鱸庖丁（室町末‐近世初）)

出典　精選版 日本国語大辞典