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揚(げ)煮 アゲニ

デジタル大辞泉の解説

あげ‐に【揚(げ)煮】

[名](スル)野菜や魚などを油で揚げてから煮る調理法。また、その料理。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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