デジタル大辞泉 「揚煮」の意味・読み・例文・類語 あげ‐に【揚（げ）煮】 ［名］(スル)野菜や魚などを油で揚げてから煮る調理法。また、その料理。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
精選版 日本国語大辞典 「揚煮」の意味・読み・例文・類語 あげ‐に【揚煮】 〘 名詞 〙 日本料理で、材料を一度油で揚げてから、煮汁に入れて煮たもの。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
