握り箸（読み）ニギリバシ

デジタル大辞泉

にぎり‐ばし【握り箸】

嫌い箸の一。棒を握るような手つきで箸を持つこと。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

にぎり‐ばし【握箸】

1. 〘 名詞 〙 握るような手つきで持つ箸。子どものぎこちない箸の持ち方。
   1. [初出の実例]「七くさや柏子とる子の握り箸〈湖月〉」(出典：俳諧・末若葉（1697）下)

出典　精選版 日本国語大辞典