揮麈（読み）きしゆ

普及版字通「揮麈」の読み・字形・画数・意味

晋の清談の士が麈尾を取って談論したことから、談論をいう。宋・

軾〔易を治むる僧智周に贈る〕詩　斷弦壁に挂けて、知

喪はれ　麈を揮うて、

山亂石聽く

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出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...