搗き屋（読み）ツキヤ

デジタル大辞泉

つき‐や【^×搗き屋／^×舂き屋】

１ 穀物を精製する小屋。
２ 米つきを業とする家。また、その人。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つき‐や【搗屋・舂屋】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 穀物を精製する小屋。
   1. [初出の実例]「当時は六百坪余あり。こののち御舂屋を移されし」(出典：随筆・折たく柴の記（1716頃）中)
3. ② 米つきを業とする家。また、その人。江戸時代では呼ばれて各所に出むき、一定の賃銀で米をついたもの。
   1. 
      搗屋②〈街能噂〉
   2. [初出の実例]「あを向てつき屋さんまをふつり喰」(出典：雑俳・柳多留‐九（1774）)

出典　精選版 日本国語大辞典