文化堂

デジタル大辞泉プラス「文化堂」の解説

株式会社文化堂が展開するスーパーマーケットのチェーン。主な出店地域は東京都・神奈川県。創業は1953年。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...