服部定清（読み）はっとりさだきよ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「服部定清」の解説

?－?　江戸時代前期の俳人。
京都の人。松永貞徳にまなび,のち野々口立圃(りゅうほ)の門弟となる。寛文3年(1663)句集「尾蠅(おばえ)集」を刊行。通称は喜三郎。号は離数堂,離牧子,鵬鷯子。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...