朝食シリアル

栄養・生化学辞典 「朝食シリアル」の解説

朝食シリアル

 穀物原料に種々の形態に加工し,簡易に食べられるようにしたもの.穀物に栄養素を強化してあるものもある.特に朝食に食べることを想定して製造してあるので,朝食シリアルとよぶ.コーンフレーク玄米フレークオートミールなど.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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