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木之山(このやま)五寸

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デジタル大辞泉プラスの解説

木之山(このやま)五寸

愛知県大府市木之山地区で生産されるニンジン。太めで色は芯まで赤く、肉質は緻密でやわらか。大正時代には既に栽培されていたとされ、県により「あいちの伝統野菜」に選定されている。

出典|小学館
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