木芽焼（読み）このめやき

精選版 日本国語大辞典 「木芽焼」の意味・読み・例文・類語

このめ‐やき【木芽焼】

  1. 〘 名詞 〙 木の芽をよくたたいて味付けし、生焼きの魚につけて焼き上げるもの。きのめやき。
    1. [初出の実例]「田楽の木(コ)の芽焼(メヤキ)は恐れ入ったる思ひ附き」(出典：歌舞伎・有松染相撲浴衣（有馬猫騒動）（1880）二幕)

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