本鮪（読み）ホンマグロ

デジタル大辞泉

ほん‐まぐろ【本^×鮪】

クロマグロの別名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほん‐まぐろ【本鮪】

1. 〘 名詞 〙 魚「くろまぐろ（黒鮪）」の異名。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

本鮪 (ホンマグロ)

動物。マグロの一種

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の本鮪の言及

【クロマグロ】より

…名は体色が黒いことによる。ホンマグロ，または単にマグロと呼ばれることも多い。幼魚には体側に10～20条ほどの淡色横帯があるのでヨコワともいい，若魚をメジ，老成するとシビなどと呼名が変わる。…

【マグロ(鮪)】より

…日本ではふつうマグロとは大型のサバ型魚類で刺身として生食に供されるものを指すことが多く，このためカジキ類をもカジキマグロと称することがある。分類学上のマグロ属はビンナガ(ビンチョウ)Thunnus alalunga(英名albacore)（イラスト），クロマグロ(ホンマグロ，シビ，ハツ)T.thynnus(英名bluefin tuna)（イラスト），ミナミマグロ(豪州マグロ)T.maccoyii(英名southern bluefin tuna)，メバチT.obesus(英名bigeye tuna)，キハダ(キワダ)T.albacares(英名yellowfin tuna)（イラスト），タイセイヨウマグロT.atlanticus(英名blackfin tuna)，コシナガT.tonggol(英名longtail tuna)の7種を含む。このうち，ビンナガ，メバチ，キハダの3種は世界の熱帯から温帯にかけての広い範囲に生息する。…

※「本鮪」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」