朴葉餅

デジタル大辞泉プラス 「朴葉餅」の解説

朴葉餅

長野県の伊那地方、岐阜県の飛騨地方などに伝わる郷土菓子。糯米(もちごめ)をついて作ったつきたての餅、または米粉で作った餅を朴の葉で包んだもの。餅に餡を入れる場合もある。葉に包んだまま、焼くか蒸すかして仕上げる。おもに端午の節句の祝い菓子としてつくられる。

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