杜氏の夢

デジタル大辞泉プラス「杜氏の夢」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。兵系酒66号。兵庫県立農林水産技術総合センター酒米試験地で1993年に選抜育種。2004年に品種登録された。兵庫北錦と吟の精の交配種。

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