兵庫北錦

デジタル大辞泉プラス「兵庫北錦」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。兵系酒38号。兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地で1974年に育成。1987年に品種登録された。なだひかりと五百万石の交配種。兵庫県北部、但馬・丹波地方での栽培に適した品種。

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