松葉切り（読み）まつばぎり

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「松葉切り」の解説

まつばぎり【松葉切り】

ゆずなどに用いる飾り切りの一種。細い小さな短冊に切り、縦に1本、または上下から2本の切り込みを入れたもの。前者は松葉、後者は松葉が重なったさまに似せたもの。吸い口・天盛り・あしらいなどにする。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

共同声明

政府首脳が外国を訪問した際の会談内容や合意事項を記した外交文書。法的拘束力は持たないが，その内容は両国を事実上拘束する。類似のものに共同発表 joint statementがあるが，これはより記録的な...

共同声明の用語解説を読む