栄養・生化学辞典 「果皮油」の解説 果皮油 柑橘類の外果皮にある油で，芳香のある成分を含み，レモン油，オレンジ油など食品の特性として重要視される． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
