栗蒸し羊羹(読み)くりむしようかん

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「栗蒸し羊羹」の解説

くりむしようかん【栗蒸し羊羹】

和菓子一種で、栗の甘露煮が入った蒸しようかん。あずきこしあん小麦粉、くず粉または片栗粉砂糖、水などを混ぜ合わせたものに栗を加え、型に流し入れて蒸したもの。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

〘 名詞 〙 春の季節がもうすぐそこまで来ていること。《 季語・冬 》 〔俳諧・俳諧四季部類(1780)〕[初出の実例]「盆栽の橙黄なり春隣〈守水老〉」(出典:春夏秋冬‐冬(1903)〈河東碧梧桐・高...

春隣の用語解説を読む