桐生打刃物（読み）きりゅううちはもの

事典 日本の地域ブランド・名産品 「桐生打刃物」の解説

桐生打刃物[金工]
きりゅううちはもの

関東地方、群馬県の地域ブランド。
桐生市で製作されている。軟鋼にハガネをはりつけて何度も鎚で打ち、鍛えながら刃物をつくっていく。料理人や大工職人などに愛用されている。群馬県ふるさと伝統工芸品。

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デジタル大辞泉プラス 「桐生打刃物」の解説

桐生打刃物

群馬県桐生市で生産される包丁、鉈などの打刃物。群馬県ふるさと伝統工芸品。

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