デジタル大辞泉の解説 たちばな‐やき【×橘焼（き）】 すりつぶした魚の肉をビワの実の大きさに丸め、クチナシで黄色に色づけし、たれ味噌で煮てカラタチの枝に挿した料理。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例