水様卵白直径

栄養・生化学辞典「水様卵白直径」の解説

　卵白を構成する部分で，外水様卵白と内水様卵白に分けられる．水様卵白の直径は卵の鮮度の指標になり，時間とともに増加する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...