水田養魚（読み）すいでんようぎょ（英語表記）fish-farming in paddy field

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

水田養魚
すいでんようぎょ
fish-farming in paddy field

水田を利用して魚類を養殖すること。水田で稲やい草などを作付けしながら，こい，金魚，どじょうなどを育成したり，また一毛作田の空田で，あゆ，虹ますなどを育成することは歴史的にも古く，弘化年間 (1844～47) に始るといわれている。長野県佐久市一帯がその発祥地で，その年に生れたこいを育成するのが最も一般的であるが，なかには2年目のこいとふなや金魚などを混養するところもある。

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