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水田養魚 すいでんようぎょfish-farming in paddy field

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

水田養魚
すいでんようぎょ
fish-farming in paddy field

水田を利用して魚類を養殖すること。水田で稲やい草などを作付けしながら,こい,金魚,どじょうなどを育成したり,また一毛作田の空田で,あゆ,虹ますなどを育成することは歴史的にも古く,弘化年間 (1844~47) に始るといわれている。長野県佐久市一帯がその発祥地で,その年に生れたこいを育成するのが最も一般的であるが,なかには2年目のこいとふなや金魚などを混養するところもある。

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