氷点下ビール（読み）ひょうてんかびーる

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氷点下ビール

氷点下の温度帯まで冷やして飲む業務用ビール。別名フローズンビール。ビール自体を凍結直前の氷点下(-2℃)まで冷やしたもの以外に、凍らせた泡を生ビールの上に乗せたものもある。ハイネケン・キリン株式会社が2008年に提供を開始したのを皮切りに、業界各社が参入。以来、国内では新市場を創り出すほどの人気を博しており、各社は海外進出を開始している。

(2013-9-3)

出典　朝日新聞出版